|
Velevážení, pojdte zasednout k dubovému stolu…
Stačí překročit práh a ocitáte se zpět o tři staletí . Píše se rok 1710 a na českém trůně sedí Karel VI., otec Marie Terezie. Ale také je položen základní kámen ke statku, jehož zdi by mohli vyprávět … Přečkal vládu Habsburků i neklidné období obou světových válek. Jejichž ozvěny do dnešních dnů zůstaly v nedalekých Lidicích. Hospodářství mělo vše, jak náleželo. Stavení se světnicí, stáj, chlév, stodolu a k tomu kus pole a louky. A nezbytné vybavení pro každodenní sedlákovu práci, které se zde dochovalo do dnešních dnů. Vše má své zvláštní kouzlo a půvab, zvláště pak vědomí, čeho se musely dotýkat ruce lidí, kteří zde po ta dlouhá léta žili…
A právě touha po romantice, vyvážená s pragmatickým cílem obnovit a uchovat tuto památku dalším generacím, přivedla na svět myšlenku zřídit jakousi „galerii“ našich kulturních tradic propojenou s českou gastronomií…
Po nákladné opravě vzniká ucelený soubor typické středočeské usedlosti, jehož středobodem se stává prostorná stodola propojená s bývalými obytnými prostory adaptované na zázemí s kuchyní. A právě tento největší prostor, sloužící dříve k u skladnění sena, či obilí je dnes stylizován do dobové barokní krčmy. Už tedy samotné prostředí vás přímo vtáhne do doby, kdy čas plynul poněkud pomaleji a životní hodnoty se měřily dobrou, či špatnou úrodou. Kromě spousty původních artefaktů, zde můžete zasednout na lavici k dubovému stolu, najíst se a napít z hliněných pohárů. Kuchyně je typicky „Staročeská“. Nechybí selátko, vepřová pečeně, zlatavá kachnička, škvarky, sádlo, buchty, škubánky, koláče, zelí, knedlíky … ovšem nejsou opomíjeny ani trendy moderní kuchyně. Vše závisí na přání zákazníka. Můžete zde zažít tradiční veselku, vepřové hody, svatomartinské posvícení, staročeské vánoce, či velikonoce. Nebo je libo trochu vzpomínek na C. a K. Mocnářství? Se Švejkem můžete při harmonice zavzpomínat na „staré dobré časy“, kdy v pražských hospodách předváděl své kuplety Karel Hašler, v šantánech se kouřily „viržínka“, pilo se výborné pivo a dámy měly dlouhé a barevné „boa“… Ano i na Kankán zde může dojít. Nebot nejen na plný žaludek je zde kladen velký důraz. Program je opravdu rozsáhlý. Co třeba ještě tradiční folklór s cimbálem a tancem z Moravy, Slovácka či Slovenska. Nebo středověk? Rytíři i knechti. Napoleonští vojáci, či renesanční kavalíři? Dobový tanec, hudba, fakír, kouzelník, kejklíř … nebo břišní tanec z dalekého orientu … ???
Přijedte a uvidíte. Zažijete. Všeho hojnost! Vždyt je to jen malý kousek od Prahy … Tak pojďte a zasedněte k dubovému stolu … Král Karel praví: “Pij Bušku, již se nezarmuť…!“
A to platí i pro Vás… |
)
)
)
)
